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相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過洪濟橋如果不嫌弃叫我秦有成秦老哥一声也成，吃了焦莊燒餅贊口不絕，並留詩一首，詩已無從查考，燒餅→制作技藝還代代相傳。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼，芝麻一層，咬一口，肉、油、芝麻、蔥花的混合◥香氣撲面而來，令人百□吃不厭。